La Brasserie du Loch a été fondée en 2007 sous l’impulsion de Gilles Druart.

Cette jeune entreprise artisanale conçoit, fabrique et distribue une bière de terroir haut de gamme, fidèle à la tradition Bretonne.
Lancée sous l’appellation de Saint Goustan cette bière se décline en quatre types, blonde de fermentation basse et haute, rousse de fermentation haute, blanche aux agrumes, légère pour l’été et brune très aromatique.

La bière Saint Goustan est fabriquée à partir de transformation de produits entièrement naturels 100 % , pur malt, selon des méthodes ancestrales adaptées aux moyens modernes. La bière Saint Goustan est non filtrée et non pasteurisée.

Depuis juin 2008, La Brasserie du Loch s’est installée sur le site de Mane Lenn à Crac’h, dans le Morbihan.

La bière Saint Goustan est distribuée dans les brasseries et bars du Pays d’Auray, ainsi chez de nombreux cavistes, épiceries fines, spécialistes de produits Bretons et du terroir.